Какви са ползите за здравето от лимоновите семки?

Свикнали сме да изхвърляме лимоновите семки, без дори да предполагаме, че от тяхната употреба може да има някои безценни ползи за здравето

Всички сме свикнали да хвърляме семките от плодовете и да ядем само вкусната месеста част. Но най-ценното нещо, което съдържа един сочен плод е вътре – в семената. В състава им има не само витамини и минерали, но и етерични масла, протеини, мазнини, естествени киселини с антибактериални и антипаразитни свойства.

Прочистване на тялото с лимонови семки

Ако се интересувате от програма за прочистване на тялото у дома, лимоновите семки са чудесна възможност. Те са естествен чистител на тялото и лекуват инфекции, които не се повлияват от употребата на антибиотици.

В допълнение, поради наличието на салицилова киселина в състава им, лимонните семки ще съдействат да се преборите с главоболие и зъбобол, облекчаване на болката в ставите и долната част на гърба. Наличието в състава им на етерични масла и лимонин прави семената отлично лекарство за нежелани квартиранти в червата (чревни паразити).

Доскоро се смяташе, че лимоновите семена не се абсорбират в храносмилателния тракт. Страхувахме се да погълнем цитрусовите семки поради невнимание. Те се считаха за вредни и дори отровни. Това становище се формира поради неприятния горчив вкус, който дава лимонина – вещество, съдържащо се в цитрусовите и други растения.

Многобройни проучвания показват, че дори ако консумирате скромна доза лимонови семена дневно, няма да се получи отравяне. Но трябва да ги използвате разумно. Семката е затворена в стабилна основа и това я прави трудно да се асимилира. Не се препоръчва да се гълтат цели семки от лимони.

Ако 2 семки не причиняват вреда, то 6-7 ще дойдат в повече на храносмилателния тракт. Те могат да причинят стомашно спиране или запек. В големи дози лимоновите семки не бива да се използват. Забранява се използването им и при бременни и кърмещи жени, деца под 12-годишна възраст и хора, които са алергични към цитрусови плодове, както и при пациенти със синдром на раздразнените черва.

Най-добре е да събирате лимонените семки, да ги изсушавате, да ги стривате на прах и едва тогава да ги ползвате

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ЛИМОНОВИТЕ СЕМЕНА

  1. Облекчаване на болката – заради съдържанието на салицилова киселина те са един вид природен аспирин.
  2. Премахване на токсините – етеричните масла и танините в лимоновите семена имат мощни свойства за отстраняване на токсините. За да изчистите организма, използвайте щипка прах от семената сутрин на празен стомах, като го изпивате с чаша вода. Курсът на лечение е веднъж месечно, но не повече от 7
    дни. По това време, трябва да бъдат премахнати от дневното меню сладки, пикантни и мазни храни.
  3. Предотвратяване на кандидоза. За външна употреба трябва да използвате отвара от 1 чаена лъжичка. прах и 1 литър вода.
  4. Лечение на акне и гнойни рани. Лимоновите семки лекуват рани и помагат да се справите с обривите. Прахът от семките се разтваря с вода до състояние на суспензия. Нанесете продукта върху засегнатата област до възстановяване.
  5. Лечение на гъбички. За да се ликвидират гъбичките , правете два пъти дневно топли бани от силен бульон от лимонов сок (2 супени лъжици лимонен прах на 1 литър вода). След процедурата, намажете засегнатите места с масло от чаено дърво.

Псилиум: при запек, метеоризъм и синдром на раздразненото черво

Често се случва да попаднете на различни рецепти от различни уебсайтове, в които се споменава билката псилиум

Тези рецепти са посветени на здравословното хранене и лечението на различни болести, и в тях присъства една съставка, наречена псилиум.

Това не е живовлякът, чиито листа слагахме върху раните, като деца. Псилиумът прилича на него, но е нещо по-различно. От това растение се произвеждат ценни хранителни добавки, а поддръжниците на здравословния начин на живот го наричат суперхрана, заради​​неговите уникални ползи за здравето.

Семена от псилиум – за какво се ползват?

Псилиум е растение, чиито семена представляват 80-85% целулоза. От особено значение е, че в по-голямата си част (71%) това е разтворимо влакно, което служи като отлична храна за развитие на благоприятна чревна микрофлора. За сравнение – популярните овесени трици съдържат само 10-15% влакна и само 5% от тях са разтворими.

В псилиума практически няма смилаеми въглехидрати, това е още едно от неговите предимства пред овесените трици, при които въглехидратите са повече от 62%. Основното кулинарно свойство на псилиума, което го прави ключов компонент на печивата с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен, е неговата способност да абсорбира влагата и да се превърне в гелообразна маса.

Свойства на псилиума

Високото съдържание на диетични фибри в псилиума определя неговите лечебни свойства. Слизестата маса в резултат на взаимодействието на обвивката с течност, влизаща в стомашно-чревния тракт, действа едновременно в няколко посоки.

  • Намалява кръвната захар, предотвратявайки развитието на диабет тип 2.
  • Премахва вредните токсични вещества от тялото, той като е най-мощният ентеросорбент.
  • Нежно обгръща червата, като помага за ускоряване на зарастването на язви и ерозии.
  • Създава хранителна среда за чревната микрофлора и по този начин елиминира дисбиозата.
  • Намалява лошия холестерол.
  • Подобрява чревната подвижност.
  • Забавя усвояването на мазнини и въглехидрати, като предотвратява увеличаване на теглото.

Основната област на приложение на псилиума в медицината е свързана с лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт. А именно: запек, диария, хемороиди, дивертикулоза, синдром на раздразненото черво.

Люспи от псилиум се продават във всеки здравословен магазин. Преди първата употреба на псилиума е важно внимателно да се проучат приложените инструкции. Като правило, дозата се определя от концентрацията на разтворими диетични фибри.

Неговият прием намалява усвояването на лекарства. Ето защо, ако приемате някакви лекарства, обадете се на Вашия лекар преди да закупите и да започнете да ползвате този продукт.

Добавете тази ценна фибра към вашата диета постепенно, за да предотвратите дискомфорт и подуване на корема.

Необходимо е да се използва псилиум, като се разбърква в чаша вода или сок. Веднага след това, докато сместа стане желирана, тя трябва да се консумира. Стане ли много желирана, може да е трудно да се пие, и да предизвика задавяне.

Как да приготвите здравословна празнична храна за детето и неговите гости?

Ако предпочитате да приготвите сами почерпка за гостите на детето си, е добре да следвате няколко правила

детето

Как да приготвите здравословна празнична храна за детето и неговите гости?

Първо, не поднасяйте никакви необичайни продукти и ястия с тях. Децата предпочитат познати неща, не са склонни да експериментират с вкусове и аромати. Предложете обикновени лакомства, но се постарайте да ги украсите необичайно.

Не всичко красиво е и вкусно, затова не правете прекалено много ядливи украшения. Малките ви гости с удоволствие ще разгледат няколко зеленчукови или плодови животинки на масата, но после ще си похапнат нещо познато, дори да не е украсено с калинки и пчелички.

Не използвайте мазни продукти, не пържете. Предвидете няколко ястия, например три – месно, рибно и зеленчуково, напълно достатъчни са плюс торта. Други сладки изкушения не са необходими, особено дребни пастички, бисквити, сладолед, шоколад. Внимавайте за продукти, които биха могли да предизвикат алергична реакция.

Не се хвърляйте да правите сложни специалитети, търсете лесни за изпълнение рецепти. Не ползвайте големи количества майонеза и кетчуп, макар че децата ги обичат. Изключете трайните и пушените колбаси, плодовете с плътна люспа и костилки.

Не експериментирайте със смесването на много продукти. По-добре наблегнете на цветовете. Децата реагират добре на ярките багри в храната. Червеното, зеленото, жълтото са радостни, те стимулират не само апетита, но и интереса. Постарайте се менюто да отговаря на темата и стилистиката на целия празник, които предварително сте избрали и на които сте подчинили украсата на помещението.

Вместо газирани напитки и детско шампанско предложете натурални сокове и по възможност фрешове, приготвени у дома.

Важно е за всяко дете да има отделна порция с всичко, което сте направили, сервирана в чиния. Използвайте чаши и прибори за еднократна употреба, украсени с тематични картинки за детско парти.

Здравословните ползи от черния дроб са доказани: как да го сготвим най-добре?

За да е здравословен черния дроб, докато го приготвяте,  имате нужда от не чак толкова много време и продукти и малко повече желание

черния дроб

Здравословните ползи от черния дроб са доказани: как да го сготвим най-добре?

Доказани са ползите за здравето на черния дроб. Остава да знаете как да го приготвите най-добре.

Много хора смятат, че в сравнение с плешка, бут, филе или контрафиле, черният дроб е месо с по-ниско качество.

Макар че влиза в категорията на субпродуктите, известни у нас като карантия, той съдържа завидно количество полезни вещества. Опитните кулинари го броят за деликатес, защото по вкусови качества не отстъпва на месото.

Кулинарната му историята е белязана с възходи и падения. Яденето му ту е белег за простотия, ту нашумява заради здравословните ползи.

Майсторите готвачи твърдят, че ако не обичате дроб, то е защото не умеете да го сготвите добре. Всъщност се приготвя лесно и главното бързо. Тази думичка е разковничето за вкусен дроб – препържен става сух и жилав. Първи в историята си извоювал място гъшият дроб. Древните египтяни се сетили още преди 4500 години да угояват гъски с жито и да ги държат затворени, за да не се движат и така дробът им да стане по-голям и по-нежен. Днес гастрономите наред с гъшия високо ценят пилешкия, заешкия, телешкия, свинския, дроба от риба треска. У нас най-популярни са пилешките дробчета, свинският и телешкият дроб.

От дроб се приготвят основни ястия, пълнежи за баници и тарти, колбаси и пастети. Дроб по провансалски, по строга- новски, с портокали, брюкселски медальон са част от няколко десетките невероятно вкусни ястия, които се приготвят в цял свят от този субпродукт. Много му отиват пърженият лук, морковът и чушките, гъбите и сметаната, комбинира се добре с портокали и ябълки.

Обикновено традиционният въпрос на начинаещите е кой е по-добър – телешкият или свинският дроб. Отговорът е еднозначен – телешкият. Вярно, че е по-жилав и сух, но му липсва горчивината, присъща на свинския дроб.

Освен това, телешкия дроб търпи повече интерпретации по отношение на приготвянето. Но, в крайна сметка – всичко е въпрос на вкус!

Здравословни рецепти с кисело мляко

Направете ястията здравословни, като им добавите кисело мляко – подходящи рецепти за диета и разтоварващи дни

zdravoslovni
Здравословни варианти на някои от най-популярните ястия се получават, ако добавите кисело мляко.

Вижте тези няколко хитринки с кисело мляко, които ще направят менюто ви вкусно, а ястията – изтънчени и здравословни.

Чудесен дресинг за зелена салата става от изстискания сок на 1 портокал, смесен с кофичка кисело мляко и подправен със сол и черен пипер.

Друг вариант, подходящ за зелените салати от маруля, айсберг, рукола или спанак, се приготвя от 150 мл посолено на вкус кисело мляко, разбито с миксер и овкусено със скилидка счукан чесън, прясна зелена подправка по избор и 1-2 с.л. счукани орехови ядки.

Свинско месо за пържоли или печене става много крехко, ако се накисне в марината от кисело мляко и подправки на вкус.

Кюфтетата стават по-сочни, ако в каймата прибавите 1 с.л. кисело мляко.

Когато подправяте супа с яйце и кисело мляко, към застройката прибавете и лимонена киселина, за да не се пресече застройката

Има и друга хитринка за да не се пресича застройката – не слагайте капака върху тенджерата, докато супата е гореща. За да не киселее домашно квасеното мляко, слагайте го в хладилника без да е покрито с капак.

Свеж студен сос може да си направите, като разбъркате кисело мляко с малко горчица и пресен лимонов сок. Добавете ситно нарязана краставица и овкусете със сол и смлян бял пипер.

Салатен сос за домати пригответе от кисело мляко и жълтъците на 3 твърдо сварени яйца. Пасйрайте, прибавете чесън на прах, сол и черен пипер.

Таханов сос, подходящ за паниран карфиол, печено месо, кюфтета, пригответе от 3 с.л. сусамов тахан, 6 с.л кисело мляко, 3 с.л. лимонов сок, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер и магданоз. Всички съставки смелете в блендер.

Медните съдове се мият лесно, ако ги намажете с кисело мляко и ги разтъркате с мек парцал. Оставете да се накиснат и изплакнете с хладка вода..