Откажете цигарите със сок от лайм

В индианските резервати в САЩ със сок от лайм се борят с тютюнопушенето

Изстискват лайм, добавят го към доматен сок и тази „лимонада“ се пие, когато човек изпитва желание да запали.

Ако солта в кулинарията се замести с лаймов сок и се намалят мазнините, могат да се постигнат впечатляващи резултати. Сокът облива салати, супи, печени меса, риба, без да се посоляват. Ако се употребяват и обезмаслена сметана и нискомаслено сирене, тази диета нормализира холестерола, сваля килограми и помага за отказ от алкохола и цигарите.

От Ямайка, където са стоварени първите черни роби за работа в тръстиковите плантации, идва една великолепна рецепта. Нарича се „Стомашният цяр на Атила“. Но не хунският вожд, а водачът на робите от племето хауса. Тази напитка е известна и като „джинджифилова бира“, макар в нея да няма и капка алкохол.

Съставки

• 450 г пресен джинджифил, обелен и настърган,

• сокът и плодовото месо на 2 броя лайм,

• 1 ч.л. захар или мед,

• 1 с.л. бакпулвер,

• 4 л вряла вода,

• 2 ч.л. суха мая за хляб.

Приготвяне

Смесвате в голям, но не метален съд сока от лайм, плодовото месо, джинджифила и бакпулвера и ги заливате с врялата вода. Оставяте да престоят една нощ. На сутринта добавяте маята и разбърквате добре. Изчаквате 15 минути, прецеждате и добавяте захарта, като бъркате непрекъснато, докато тя се разтвори напълно.

След това сместа се съхранява в еднолитрови буркани. Когато усетите стомашни болки, налейте си 1 чаша от тази „бира“ и я изпийте бавно със сламка. За броени минути ще получите облекчение.

Кои храни са основен източник на зимни витамини?

Основен източник на зимни витамини са суровите сезонни зеленчуци и плодове, както и начина, по който те са приготвени

Приготвяйте зеленчуците небелени. Кората или ципата защитават много полезни витамини от разрушаване.

Добавяйте растително масло, когато блюдото е готово, а не в процеса на термична обработка.

Колкото по-ситно са нарязани плодовете и зеленчуците, толкова повече полезни свойства губят. Най-щадящият начин за кулинарна обработка е печенето във фолио или на пара. Второ място в рейтинга заема варенето в малко вода.

По-агресивен способ е задушаването. Накрая, лидер сред разрушителите на витамините, както и на стомаха и черния дроб, е пърженето в масло.

С настъпването на есенно-зимния период се старайте да употребите всички домашни консерви – до Нова година практически всички полезни вещества в тях се разрушават. През януари – февруари мястото на домашните консерви трябва да заемат замразените продукти, които запазват по-дълго ценните витамини.

Основни източници на зимни витамини

Киселото зеле е най-богатият източник на вит. С през зимата. В древността то се е използвало като средство за профилактика и лечение на скорбут. Колкото по-малко сол е използвана при приготвянето му, толкова повече витамини се запазват в него.

Зеленила – салати, копър, магданоз, целина, зелен лук и др. Съдържат значителни количества вит. В12 В2, С, РР, Р, каротни, фолиева киселина, желязо, калций, калий, фосфор, гликозиди, флавоноиди, етерични масла, инулин и други необходими за здравето елементи. При замразяване те запазват по-дълго полезните си вещества.

Джинджифил – съдържа вит. С, Bv В2, РР, А, алуминий, калций, хром, холин, желязо, германий, манган, магнезий, фосфор, кремний, калий, натрий, незаменими мастни и аминокиселини. Смята се за прекрасен помощник при борба с простудата и грипа, укрепва имунитета, използва се за лечение на кашлица и морска болест.

Боровинки – освен богат витаминен състав притежават свойства на природен антибиотик, особено ценено през зимата.

Шипка – наричат я еликсир на здравето. Съдържа витамините РР, К, Е, от групата В, каротин, аскорбинова киселина, органични киселини; пектинови вещества, микро- и макроелементи. Най-простата рецепта е да се залеят плодове от шипка с вряла вода в термос, да се затвори плътно за 10 – 15 минути, да се прецеди -„еликсирът” е готов!

Нар – съзрява през декември, затова цяла зима запазва пълноценния си състав: съдържа лимонова, винена, ябълчена, кехлибарена, бор-на органична киселина, антоциани, катехини, витамините С, В12 и В6, 6 незаменими аминокиселини, минерални вещества. Семките му имат не по-малка витаминна ценност от меката част – особено полезни са за мъжете. Според учените те могат да заменят „Виагра”-та. Нарът добре се съчетава с месо: украсените с нарови зърна месни блюда по-бързо насищат организма ни с желязо.

Излиза, че зимната трапеза не е толкова бедна, ако подходим към избора на блюда обмислено. Навярно всяка домакиня има свои тайни. А какво правите вие, за да съхраните всичко полезно и вкусно в продуктите за своите роднини и близки?

5 храни, които бързо попиват мазнини

С помощта на тези храни лесно ще може да се поддържате сити и здрави. Те са идеални за хората, които искат да освободят от излишните мазнини

храни

5 храни, които бързо попиват мазнини

Огромно количество диети обещават чудеса. Но спазването им изисква дисциплина, време, привикване към стърженето в стомаха. Много по-лесно е редовно да включвате в менюто си определени продукти, които са врагове на мазнините и приятели на обмяната на веществата.

1. Млечни продукти. Те увеличават нивото на хормона калцитриол в организма, който е необходим на клетките за изгарянето на мазнините. Нискомас-лените кисело мляко, извара и суроватка не само провокират отслабване, но и намаляват количеството на отново усвоените мазнини. Млечната суроватка съдържа висококачествен протеин, ускоряващ мастния метаболизъм. Тя способства за изразходване на подкожната мазнина с цел компенсация на енергозагубите.

2. Джинджифил. Той се отнася към т.н. горещи продукти. Осигурява отлична секреция и кръвоснабдяване на стомаха, едновременно с това ускорява обмяната на веществата. Благодарение на високото съдържание на ефирни масла, растението усилва скоростта на разграждане на мастните клетки.

3. Зеле и зелеви растения. Работят като четка на организма, изчиствайки го от отрови и баластни вещества. Броколито съдържа много витамини и микроелементи. Основният е индол-3-карбинол, който нормализира женския полов хормон естроген и така не се стига до,Затрупване на мазнини, карфиолът е на второ място след броколите по съдържание на витамини. Продуктите са нискокалорични и практически могат да се ядат без ограничение.

4. Червено вино. Съдържа активния ингредиент ресвератрол, който стимулира производството на протеин, блокиращ рецепторите на мастните клетки. Така подпомага разграждането им и забавя формирането на нови мастни натрупвания. Веществото е в ципата на гроздето и в бялото вино, но в тези продукти бързо се окислява и става по-малко ефективно. Затова дайте предпочитание на червеното вино, което е уникален източник на действащ ресвератрол. Половин чаша на ден ще ви осигури полезното действие.

5. Канела. Намалява нивото на захарта в кръвта, като така забавя натрупването на мазнини. 1 ч.л. на ден е достатъчна, но натурална.

Защо трябва да консумираме малко количество джинджифил всеки ден?

Джинджифил се употребява за здраве и за красота. Най-лесно е да си направите чай от него, или да го прибавите във водата

джинджифил

Уханният джинджифилът е богат на хранителни вещества и на биологичноактивни съединения. Тези съединения осигуряват на тялото и мозъка всевъзможни бонуси.

Джинджифил – един от най-мощните антиоксиданти, които природата може да ни даде

Уникалният вкус и аромат на джинджъра се дължат от натуралните масла, които съдържа. Най-важното от тях е гингеролът. Той е с мощно противовъзпалителт но и антиоксидантно действие, помагащо на организма да се справя с инфекциите, да противостои на стреса и да ^запази енергийния потенциал дълго време.

ПРИ ГАДЕНЕ

Подправката има впечатляваща история като лекарство против морска болест. Някои учени дори предполагат, че джинджифилът се справя по-успешно с гаденето от популярните препарати,

ПРИ БОЛКИ В МУСКУЛИТЕ

2 г корен от джинджифил дневно в продължение на 11 дни се справят с мускулните болки от изпълнението на силови упражнения благодарение противовъзпалителното си действие. А употребата на млян джинджифил в началото на менструалния цикъл помага да се намалят болезнените усещания (дисменорея).

ПРИ ДИАБЕТ

Редовната употреба на джинджифил (2 г на гладно) намалява съдържанието на захар в кръвта с 12%.

ПОДОБРЯВА МОЗЪЧНИТЕ ФУНКЦИИ

Окислителният процес и хроничните възпаления ускоряват стареенето. Тези фактори се свързват с болестта на Алцхаймер. Редица изследвания показват, че антиоксидантите и активните съединения в джинджифила инхибират възпалителните реакции в главния мозък и увеличават скоростта на реакция, на запомняне и точността при изчисления.

Ето това са най-добрите съвети за подсилване на имунната система!

Имунната система трябва да бъде подсилвана във всеки един сезон. Не само през есента и зимата, защото тя работи целогодишно

имунната система

Имунната система най-добре ни предпазва от инфекциозни заболявания.

ВИТАМИНИ

При съвременния ритъм на живот не всеки успява да се храни балансирано. Дефицитът на витамини може да се попълни с помощта на витаминни комплекси. Правилното и балансирано хранене обаче остава приоритет.

Имунитетът се поддържа от белтъчини с животински произход: риба, месо, мляко. Меса с повишено съдържание на желязо са пуешко, говеждо, черен дроб. Не забравяйте и белтъчините с растителен произход – бобови и зърнени. По своя аминокиселинен състав обаче само растителните белтъчини не са достатъчни.

Задължителни са сезонните плодове и зеленчуци. В тях се съдържа вит. С, който предотвратява развитието на различни заболявания. Полезни са продуктите с цинк – този елемент е необходим за изработването на белтъчини на имунитета. А омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибата и лененото масло, укрепват клетъчната мембрана и пречат на вируса да проникне в клетката.

ПИЙТЕ ЗАГРЯВАЩИ НАПИТКИ

Например чай с лимон и джинджифил. Особено полезен е зеленият чай с мощните си антиоксидантни свойства. Джинджифилът има противовъзпалително и отхранващо действие, укрепва дихателните пътища, оказва тонизиращ ефект, помага при стрес и подобрява храносмилането.

Добре е да пиете и компоти от горски плодове – особено от червена боровинка

Можете да добавяте и сушени плодове – стафиди, смокини и т.н.

ОБЪРНЕТЕ СЕ КЪМ ЛЕКАР

В особени случаи, когато имунитетът е силно понижен, лекарят може да назначи имуностимулатори. Задължително е да бъдат предписани от специалист – самолечението може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Без специални изследвания не може да се определи кои именно витамини и микроелементи липсват на човека.

ИЗПОЛЗВАЙТЕ „БАРИЕРИ”

Заразяването с ОРВИ и грип става по контактен и въздушно-капков път. Съществуват препарати за обработка на слизестите обвивки, които намаляват риска от заболяване. Не пренебрегвайте използването на маски на места с голямо струпване на хора независимо от спорните отзиви на редица експерти. Ако можете да намалите риска, направете го.

Не забравяйте и че

СТРЕСЪТ Е ПАГУБЕН

за имунитета на човека. Той обостря хроничните заболявания и провокира нови. Така нареченият хормон на стреса – кортизол, повишава артериалното налягане и увеличава нивото на кръвната захар, повишавайки риска да се разболеете от простуда или грип. Други „убийци” на имунитета са пушенето, лошата екология, непълноценното хранене, алкохолът.